Tres días han transcurrido dese la noche de Reyes, el colofón de las navidades, y este fin de semana, día 9 y 10 de enero, se celebran, si la lluvia no lo impide, las tres tradicionales citas gastronómicas pre-carnavalescas en Cádiz: Pestiñada –ha estado a punto de suspenderse-, Erizada y Ostionada, como ya habitual antesala del Concurso del Falla que levantará el telón este mismo domingo. Las plazas de San Francisco y de San Antonio y la Viña son los epicentros de estas particulares fiestas-botellón de hacer colas y comer por la cara, mientras suenan las primeras coplas.
Este fin de semana se celebran las primeras citas gastronómicas pre-carnavalescas en Cádiz: Pestiñada, Erizada y Ostionada, como ya habitual antesala del Concurso Oficial de Agrupaciones (el COAC 2016), en el Gran Teatro Falla, que levantará el telón igualmente este mismo domingo día 10. Sí, apenas cuatro días después de que se apagaran las luces navideñas
La plaza de San Francisco acogerá este sábado 9 a partir de las 21.30 horas si el tiempo lo permite, y pese al amago de suspensión por parte de los organizadores, la peña Los Dedócratas –que exigía al Ayuntamiento 1.000 euros más de subvención para costear el tablao y el sonido, dinero que finalmente pondrán negocios del entorno– la XXVIII Pestiñada Popular, en la que se repartirán más de 10.000 de estos dulces típicos navideños y unos cien litros de anís. Además, sonarán las primeras coplas del año.
Previamente, según se ha informado a DIARIO Bahía de Cádiz, este mismo sábado a las 19 horas, el salón de plenos acogerá la imposición de bandas a las siete ninfas adultas y a las ninfas infantiles del inminente Carnaval 2016, que oficialmente está fijado entre el 4 y el 14 de febrero.
Ya el domingo 10 coincidirán nuevamente Ostionada y Erizada. En la plaza San Antonio y pasado el mediodía, la peña El Molino organiza la XXX Ostionada, evento que se repite desde 1986, y que este 2016 se dedica a los más de 245 coros que han pasado por este evento desde su inicio. Tiene previsto repartir unos 500 kilos de ostiones, y cerveza. Además, sobre las tablas sonarán las coplas de varios coros: ‘Capitanes del Sur’ de Antonio Procopio ‘Vámonos pal Mentidero’ de Salvador Longobardo, ‘La orden’ de Alejandro Ariza, ‘Monopoly’ de Antonio Bayón, y los coros juveniles ‘Los del piso de arriba’ y ‘Los Valhalla’.
Por su parte, en el barrio La Viña, en torno al tablao instalado en la calle La Palma, se organiza la XXXVI Erizada, que como en las últimas ediciones organiza la Federación Provincial de Peñas y Entidades Caleteras, tras el cierre de la peña El Erizo. En este caso, lo que se degustará, además de vino o cerveza, serán 650 kilos de erizos, más allá de las 13 horas, junto a distintas actuaciones: la antología de Enrique Villegas, la chirigota de Manolín Gálvez ‘Nos Junta Andalucía’, el grupo de Córdoba ‘Estamos en la onda’, la chirigota del Carapalo ‘Los trapos sucios se lavan en casa’ y el coro de Alejandro Ariza ‘La orden’.
Para aquellos neófitos en estas fiestas de hacer colas y comer por la cara, y que para otros no son más que una excusa para hacer un ‘botellón’ consentido a la luz del día: el erizo de mar es un marisco cubierto de púas. Se abre con un cuchillo y se come crudo. Sólo se aprovecha su carne rojiza, lo que hay que hacer con sumo cuidado. Mientras, el ostión es un molusco parecido a la ostra pero con un sabor más intenso. Se consume crudo con unas gotas de limón. Y el pestiño es un dulce típico navideño… DIA
DISPOSITIVO ESPECIAL DE LIMPIEZA Y DE SEGURIDAD
Desde el área de Medio Ambiente del Ayuntamiento, de cara a este fin de semana de pre-carnaval, se ha preparado un dispositivo especial de limpieza. Así, en la noche del sábado, tras la Pestiñada se comenzarán con las labores de acondicionamiento del entorno a partir de las 2.30 horas con la utilización de un camión de carga trasera con contenedor y tres peones.
En el caso de la Ostionada, ya el domingo, el dispositivo comenzará a las 19.30 horas y estará formado por dos camiones de carga trasera, 14 peones (dos de ellos conductores) y un camión nodriza con un contenedor mientras que en la Erizada el operativo comenzará a partir de las 23 horas; estará formado por cuatro camiones de carga trasera con 28 peones (4 conductores), tres barredoras y una pala. También se van a instalar 46 servicios químicos repartidos en diversos puntos del casco antiguo.
Por su parte, la Policía Nacional va a desplegar un dispositivo especial con el objetivo de dotar de seguridad, tanto objetiva como subjetiva, a todos los ciudadanos que acuden a estas fiestas gastronómicas “y evitar la comisión de delitos como venta de estupefacientes, tirones, sirlas, hurtos callejeros, sustracciones de vehículos, agresiones sexuales o actos de gamberrismo”.
El dispositivo implica varios equipos de la Unidad de Prevención y Reacción (UPR, antidisturbios) y los radio-patrullas de los Grupos de Atención al Ciudadano que realizarán varias vigilancias dinámicas de las zonas donde tendrán lugar estos eventos el sábado y el domingo. En total, la Comisaría Provincial desplegará más de 150 agentes uniformados y de paisano repartidos en los distintos turnos y servicios.
La UPR será la encargada de llevar la mayor parte del dispositivo, tanto en el centro como en la zona exterior y centros de transportes, velando por la seguridad de los asistentes y evitando cualquier indecente que altere el orden público en el que también estarán otras unidades policiales para prevenir la comisión de otros delitos.
La Brigada Provincial de Policía Judicial estará presente a través de varias unidades, entre ellas la Udyco, que se desplegará en las zonas con el fin de detectar aquellas actividades ilícitas que se lleven a cabo, tales como robos en el interior de vehículos y tráfico minorista de drogas y estupefacientes.
La Udev se une también al dispositivo con un equipo de agentes especializados en delitos violentos o graves, y el Grupo de Delincuencia Urbana se hará cargo de prevenir e identificar a aquellas personas dedicadas a realizar delitos contra la propiedad, especialmente carteristas y teléfonos móviles.
Desde la Policía, entre otras indicaciones, se aprovecha para subrayar que el consumo de alcohol “está absolutamente prohibido a menores”. Del mismo modo, el consumo de cualquier sustancia estupefaciente es motivo de sanción. Y el tráfico de droga “supone la detención inmediata”.
(puedes comentar esta información más abajo)
