La alcaldesa de San Fernando, Patricia Cavada, ha querido mostrar su apoyo al “emprendimiento local” visitando la bodega que los hermanos enólogos José y Miguel Gómez, artífices entre otros del vino tinto Mahara, han abierto hace sólo varias semanas en el polígono industrial de Fadricas, en el número 19 de la calle Polvorines.
La primera edil socialista pudo conocer días atrás de primera mano el trabajo de elaboración de este singular vino isleño desde la entrada de la materia prima a la bodega hasta los procesos de selección, fermentación, embotellado y etiquetado, y por supuesto, degustó además algunos de los caldos salidos de sus instalaciones, como el tinto Mahara elaborado con uva tintilla de Rota y el vino blanco Amorro con uva Palomino de Chiclana, una de las últimas creaciones de José y Miguel Gómez.
Cumplen así estos empresarios locales con un objetivo que perseguían desde que comenzaron a comercializar sus productos en 2011 desde Conil: poder establecer su base de operaciones en su tierra tras haber obtenido con sus productos, incluso, el reconocimiento internacional de expertos del sector. Al respecto, uno de los críticos de vino más influyentes del mundo, Robert MacDowell Parker, a su paso por las bodegas de la zona valoró el vino de estos hermanos con un 91/100, “convirtiéndolo en uno de los vinos de la provincia gaditana mejor valorados a nivel mundial”.
En una nota remitida a DIARIO Bahía de Cádiz, Cavada, con esta visita, dice haber puesto en valor el trabajo y el empeño de ambos hermanos para asentarse en la localidad “poniendo en valor los recursos naturales del territorio y el patrimonio vitivinícola”.
En la actualidad, la empresa cuenta con –además de los dos hermanos- una plantilla de apoyo de dos personas de prácticas y esperan, según cuenta José Gómez, “seguir creciendo y expandiéndonos paulatinamente desde San Fernando, que siempre llevamos por bandera, y continuar haciendo cosas nuevas, diferentes”, como los futuros vinos espumoso y dulce en los que ya están trabajando.
Con este paso por la bodega Mahara, el Gobierno municipal PSOE-PA insiste en que “continúa apoyando propuestas innovadoras” de los emprendedores de San Fernando “que dinamizan el tejido empresarial y generan oportunidades laborales que inciden positivamente en la economía local”.
