El Ayuntamiento de Jerez ha aprobado la licencia de obras de rehabilitación del edificio del Restaurante El Bosque, situado en el interior del Parque González Hontoria; una instalación municipal que lleva años cerrada y que ha sido adjudicada para su uso y explotación, en régimen de concesión administrativa, a Mantúa Gastronómica, empresa que regenta el chef jerezano Israel Ramos.
En una nota remitida a DIARIO Bahía de Cádiz, la alcaldesa María José García-Pelayo ha valorado “muy positivamente” el “gran paso” que supone la concesión de esta licencia para posibilitar la puesta en uso de este edificio, que llevaba años cerrado y sufriendo un amplio deterioro por la falta de uso y los continuos actos de vandalismo.
“Así pues, en unos meses asistiremos a la reapertura de este establecimiento señero de la ciudad, que estamos convencidos de que dará mucha vida al Parque González Hontoria y contribuirá a revitalizar todo este entorno”, considera la primera edil del PP.
En este sentido, García-Pelayo ha agradecido a Israel Ramos “la ampliación de su red de establecimientos en la ciudad, y con ello su contribución a reforzar la proyección de Jerez como referente gastronómico con la puesta en uso de este restaurante, que estamos convencidos de que será un gran éxito y se convertirá en uno de los principales reclamos gastronómicos de la provincia y de toda la región”.
La intervención prevista consiste en diferentes obras para la puesta en funcionamiento de este establecimiento, entre las que figuran labores de reparación, eliminación de las patologías de existentes en distintas zonas del edificio, entre otras.
La parcela en la que se interviene tiene una extensión superficial de 2.787 metros cuadrados, mientras que el edificio, de dos plantas de altura, presenta una superficie de 933 metros cuadrados. Los trabajos no pueden modificar la superficie construida originaria.
