Un plato tradicional vasco
Ingredientes:
– 7 pimientos
– ventresca
– 1 cebolla
– 4 dientes de ajo
– pan
– 1 pimiento rojo
– 1 huevo
– sal y pimienta
Preparación:
– Metemos el pan en un cuenco con agua y esperamos a que empape.
– En una sartén salteamos la ventresca, la cebolla bien picada, los dientes de ajo y los pimientos en trocitos.
– Añadimos el pan con el agua, la sal y la pimienta y lo dejamos cocer media hora aplastando el pan de vez en cuando con el tenedor.
– En cuanto la piperade esté lista, la retiramos del fuego y añadimos el huevo, y removemos todo bien. DIARIO Bahía de Cádiz
(receta ofrecida por www.rebanando.com)
