Ramón Gatica, de la empresa portuense La Rufana, ha sido galardonado este año por la Asociación de Empresarios de El Puerto de Santa María, en la XXI edición de su premio al mejor empresario local. El reconocimiento se entregará a mediados de junio. En la actualidad el grupo La Rufana es un referente de la gastronomía en la ciudad, se encuentra inscrito en las principales guías del sector y ha recibido numerosos premios que avalan la calidad y bondad de sus productos y servicios.
Ramón Gatica Ortega, de la empresa portuense La Rufana, ha sido galardonado este año por la Asociación de Empresarios de El Puerto de Santa María, en la XXI edición de su premio al mejor empresario local. El reconocimiento se entregará durante un almuerzo a mediados de junio.
Ramón Gatica, persona inquieta, emprendedora y sobre todo trabajadora, procede de una familia humilde de colonos muy arraigada en la localidad; su padre y abuelo ya explotaban en calidad de arrendadores la finca ‘La Rufana’ dedicada tanto al cultivo de viñas, como de frutas, verduras y hortalizas y ganado vacuno.
Ramón empezó a trabajar muy joven, primero en la finca ‘La Arboleda’, y luego en la finca ‘El Naranjal’, propiedades de Isabel Terry Cuvillo y Enrique OsborneMelgarejo respectivamente. En 1959 empieza a trabajar como mantenedor, chofer y responsable de compras, en la finca Nuestra Señora de los Milagros o recreo ‘Moni’ a las órdenes de Eduardo Ruiz Gollury.
Simultanea este trabajo ayudando en la producción en la finca ‘La Rufana’ y la comercialización, de lo productos que se obtienen, agrícolas y ganaderos, tanto en el mercado de abastos, la lonja de subastas municipal, matadero municipal como en la entrega casa por casa de la leche producida.
En el año 1977 compra la finca ‘La Rufana’ e inicia la actividad de restauración en un garaje viejo reformado. Ramón está convencido del éxito del negocio pues éste se basa en las ofertas de una cocina familiar y de un espacio abierto al ocio y la familia. Y en 1992 constituye la sociedad Venta La Rufana, que se hace cargo de la explotación del negocio familiar.
En el año 2002 adquiere a José María Torrent la hacienda ‘La Torre’. Ubicada en una finca del siglo XVIII y rodeada de jardines es uno de los sitios más singulares de El Puerto y funciona como restaurante y lugar de celebración de eventos.
En la actualidad el grupo La Rufana es un referente de la gastronomía de El Puerto, se encuentra inscrito en las principales guías del sector y ha recibido numerosos premios que avalan la calidad y bondad de sus productos y servicios, señalan desde la Asociación de Empresarios de El Puerto en una nota remitida a DIARIO Bahía de Cádiz.
Ramón Gatica basa el éxito de su negocio “en la calidad de sus productos y en el personal eminentemente familiar con que cuenta”. La empresa tiene una plantilla permanente de aproximadamente 25 trabajadores de los que las dos terceras partes son familia de Ramón hasta el segundo grado esto es ya trabajan en el negocio nietos del fundador.
Ramón de 74 años de edad, es padre de seis hijos y abuelo de ocho nietos de los que tres también trabajan en el grupo. Tiene como afición la caza, que dejó por falta de tiempo y otra muy especial y poco común como es la crianza de gallos deportivos.
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