La Asociación Chiclanera de Hostelería y el Ayuntamiento han presentado la segunda edición del Itinerario Gastronómico de Semana Santa, a través del cual un total de 21 establecimientos hosteleros ofrece platos y dulces típicos de estas fiestas.
La iniciativa, que se desarrollará desde el viernes 23 de marzo hasta el domingo 1 de abril, posibilitará a vecinos y turistas degustar platos tradicionales de esta época del año como la berza de resurrección, garbanzos con acelgas, garbanzos con tagarninas, garbanzos con espinacas y bacalao, alcachofas con guisantes y habas, alcachofas rellenas de ajo, cebolla y hierbabuena, huevo duro con pan rallado, bacalao con tomate, tortillitas de bacalao, pimiento del piquillo relleno de bacalao, pan de Semana Santa, rosquetes, torrijas, o leche frita.
Los establecimientos que participan esta peculiar ruta son: Hornos La Española, Pastelería La Abeja Maya, La Medina de Tetuán, El Patio de los Pintxos, Restaurante El Farito, Restaurante Nueva Alegría, Restaurante Cachito Novo, Pizzería Nuovo Sassari, Burguer Pepín, La Gran Tapa,Restaurante La Trastienda, La Esquina del Jamón, Cervecería La Marítima, Maridaje Gastrobar, Salinas de Chiclana, La Alegría Cervecería, Bar El Montaito, Viavai Gastrobar, Mesón Lorena, Bar Casa Adolfo y Bar La Familia.
En la presentación de la iniciativa, el concejal de Fomento, Adrián Sánchez, ha resaltado que “no hay fiesta más tradicional en Andalucía que la Semana Santa y la Asociación de Hostelería vuelve a apostar por esta iniciativa”. “Será una semana plagada de comidas a las que los chiclaneros estamos acostumbrados, por lo que invitamos a los turistas que durante los próximos días se acercarán a la ciudad que disfruten de estos tradicionales platos de Semana Santa”, ha indicado este edil de Ganemos, quien interpreta que “viene a aportar su granito de arena para crear economía y empleo”.
Por su parte, el presidente de la Asociación Chiclanera de Hostelería, Vittorio Canu, ha subrayado que “queremos poner en valor los platos tradicionales de Semana Santa en Chiclana aprovechando la llegada de turistas y, por supuesto, que los chiclaneros se acerquen al centro a disfrutar de los pasos procesionales”.
“No solo queremos potenciar los platos típicos –ha añadido-, sino también los postres y dulces tradicionales de esta época del año, como sucede con las torrijas, que no solo se ofrecerán en las tres pastelerías participantes, sino también en los restaurantes”
Además, en paralelo, se va a llevar a cabo un concurso en el que se premiarán el mejor plato y el mejor dulce. Para participar, desde la Asociación de Hostelería se ha creado la App gratuita ‘Sabores de Chiclana’. A través de la misma, según se anota en un comunicado remitido a DIARIO Bahía de Cádiz, no solo podrán votar, sino que también podrán conocer los restaurantes que participan y cómo llegar a ellos.
