La Ruta de la Tapa 2014 en Chiclana, celebrada entre el 11 de julio y el 17 de agosto, se ha cerrado con unas 15.000 tapas vendidas y “una importante participación de visitantes y turistas nacionales y extranjeros”. Es el resumen que ha hecho desde el Ayuntamiento en la entrega de premios a las mejores ofrecidas. La Venta La Alegría se ha hecho con el primero, con un ‘Homenaje al Chicharrón Chiclanero’.
La Ruta de la Tapa 2014 en Chiclana, celebrada entre el 11 de julio y el 17 de agosto, se ha cerrado con unas 15.000 tapas vendidas y “una importante participación de visitantes y turistas nacionales y extranjeros”. Es el resumen que ha hecho los concejales de Turismo y Mercado, y de Fomento, Stefan Schauer y José Manuel Lechuga, respectivamente, en la entrega de premios a las mejores tapas de la iniciativa.
En esta cita gastronómica, organizada por la Asociación Chiclanera de Hostelería, con la colaboración del Ayuntamiento, “la calidad de los productos y el nivel de las tapas ha quedado totalmente demostrada, gracias a la gran aceptación de público que ha tenido la iniciativa”, ha insistido Lechuga.
La Venta La Alegría se ha hecho con el primer premio a la Mejor Tapa, con su ‘Homenaje al Chicharrón Chiclanero’, compuesto por un timbal de tortilla con texturas y salmojero de chicharrón. El segundo lugar ha sido para Cervecería La Marítima, por su tapa ‘Pulpo al estilo Villa de Dijon’, compuesta por pulpo sobre cama de puré de patatas con aderezo de salsa al estilo de Dijon. El tercer lugar ha recaído en Restaurante El Farito, con su ‘Atún de almadraba a la pimienta sobre salmorejo y tartar de tomate’.
Desde la Asociación Chiclanera de Hostelería, su presidente, Juan Carlos Morales, ha afirmado que “debido al gran nivel alcanzado, la organización ha otorgado más premios que el pasado año”. De esta manera, el primer accésit ha sido para Restaurante La Trastienda de Lusol, con su ‘Tostá de escalivada de bacalao’, compuesta por pimientos rojos y verdes, berenjena y bacalao ahumado. Y el segundo accésit ha sido para Cervecería Dakota, por su ‘Costilla asada con emulsión de salsa Dakota y espuma de vino moscatel’.
Asimismo, se ha premiado la Mejor Presentación, galardón que ha ido a las manos de La Esquina del Jamón, con la ‘Piruleta de atún del estrecho’; y a la mejor tapa con Productos del Mercado, la de Mesón Lorena, con las ‘Migas de Berenjena’.
SORTEOS ENTRE LOS TAPEADORES
Según se ha informado a DIARIO Bahía de Cádiz, en el acto en el que se han dado a conocer los premios a las mejores tapas, también se han sorteado los premios entre las personas que han rellenado con cuatro sellos la cartilla de la Ruta de la Tapa 2014. Así, se han entregado lotes de Kas y Mahou, firmas patrocinadoras, además de tabletas y otros dispositivos tecnológicos.
Igualmente, se ha concedido por sorteo el premio estrella, un crucero de siete días por el Mediterráneo para dos personas, cortesía de Viajes Nautali: ha recaído en una participante alemana.
