El establecimiento Esencia Gaditana ha sido reconocido como el mejor de todos los que han participado en la Ruta del Tapeo 2019, desarrollada durante el mes de agosto en la ciudad de Cádiz, y dedicada a los quesos de la provincia. El salón de plenos del Ayuntamiento ha acogido el cierre de esta iniciativa promovida por la concejalía de Turismo que ha alcanzado su mayoría de edad, sus 18 ediciones.
El alcalde, José María González ‘Kichi’, ha presidido la entrega de diplomas y ha resaltado que en cada tapa de las que han participado este verano “se pone en juego la imaginación, la innovación sin olvidar la cocina tradicional, la esencia de esta ciudad y la identidad de un formato tan nuestro como la tapa”.
Al hilo, ha valorado que tras cada tapa está también “el esfuerzo, la pericia y la profesionalidad del personal de cada establecimiento, tanto de cocina como de sala, que dan lo mejor de sí día a día, hora tras hora, para regalar a los clientes una experiencia agradable”.
Como en anteriores ediciones de la Ruta del Tapeo, los clientes, vecinos y turistas, tenían la posibilidad de valorar las tapas a través del pasaporte de participación en la iniciativa. La entrega sellada del pasaporte acreditaba la visita a un mínimo de cuatro de los establecimientos participantes. Cómo en otras ocasiones, la entrega del pasaporte sellado implicaba la entrega de un obsequio por parte de la organización. En esta edición a los 300 primeros le correspondían una botella de vino de la bodega organizadora Paez – Morilla.
Los establecimientos adheridos a la promoción han sido: la barra de El Corte Inglés, Carbonera Taberna marinera playa, Esencia Gaditana, El toro de Cayetano, Restaurante Mari y Jose, Hotel Tryp, Cervecería La Ibérica, Marisquería San Francisco I, El Gato Jazz, Taberna Casa Manteca, Bar El trompeta, Marquería San Francisco II, Séptima Malta, Restaurante Terraza, La Caberonera Centro, Gades Tapas, La abuela Elfrides, Hotel Senator Spa Cádiz, Marquesa de las Huevas, Casa Sobrina, Mesón La Cartuja, El rincón de Meraki, El viajero del Merkao, Abastos Multibar, Hotel Las Cortes, Origen, Aúpa Kadi, Mini Bar y La Covacha.
LOS PREMIOS
Según se ha informado a DIARIO Bahía de Cádiz, Esencia Gaditana también se ha proclamado vencedor de la categoría ‘Que te la den con queso’ gracias al fallo del jurado compuesto por el Grupo Gastronómico Cuarto y mitá sobre la tapa solomillo de cerdo con salsa de boletus y queso payoyo. En esa categoría ha quedado en segunda posición El Toro de Cayetano gracias a la tapa de pollo de corral con emborrao y Gloria, y el tercero el Restaurante Mari y Jose por su carpaccio de mechada sobre cama de queso de Olvera al romero.
Por su parte, el Hotel Spa Senator Cádiz ha sido distinguido como el mejor establecimiento en la categoría de ‘Tapa Cai’, un premio que se otorga por votación popular y en el que la tapa más votada ha sido la mini hamburguesa de caballa caletera con tomate de Conil especiado que sirve el restaurante del hotel. La Abuela Elfrides ha quedado en segunda posición con empanada de carrillada ibérica con queso Sierra de Cádiz, mientras que la Cafetería El Corte Inglés gracias a la merluza en sobreasa de queso y La Marquesa de las Huevas por el perrito de huevas comparten el tercer premio.
En esta Ruta del Tapeo la treintena de bares y restaurantes participantes han ofrecido tapa y bebida por 3,90 euros. A lo largo de la promoción se han servido un total de 43.940 tapas de la categoría ‘Tapa Cai’, mientras que 14 de ellos que también participaban en la otra categoría dedicada al queso, y han servido 18.320 tapas de esta línea del concurso. En total, se han despachado más de 62.000 tapas.
